Ramsløk - Allium ursinum

Ramsløk har lignende virkestoffer som hvitløk (Allium sativum), blant annet en eterisk olje som inneholder vinyl- og polyvinylsulfid. Urten inneholder også aldehyder, mineraler, salter og ganske mye vitamin C.

Fordøyelsesfremmende, magestyrkende, galledrivende, krampeløsende, antiseptisk, bakteriedrepende, soppdrepende, blodåreutvidende, blodtrykkssenkende, blodrensende, kolesterolsenkende, triglyseridsenkende, hemmende på sammenklebing av blodplater, forebyggende mot åreforkalkning og blodpropper, svettedrivende, febersenkende, urindrivende, slimløsende, antiastmatisk.  

Dårlig fordøyelse, appetittmangel, gjæring i tarmene, mye tarmgass, kolikk, tarmkatarr, magesmerter, diaré, innvollsorm, Candida albicans, åreforkalkning, blodpropp, høyt blodtrykk, astma, bronkitt, forkjølelse, gikt og sår. 

.Fakta om ramsløk

• Ramsløk vokser vilt og er vanlig i kyst- og fjordstrøk i fra sør og opp til Trøndelag. Den finnes i løvskog og noen ganger barskog på fuktige, næringsrike områder.
• Høsting er vanligvis fra av april til juni. Bladene må plukkes mens de er grønne og friske, og blomstene hvite og friske.
• Ramsløk har lignende virkestoffer som hvitløk, blant annet eteriske oljer.
• Urten inneholder også aldehyder, mineraler, salter og ganske mye vitamin C. I folkehelsen er ramsløk kjent som en sterk antioksidant, blodrensende og kolesterolsenkende. På grunn av sterke antibakterielle egenskaper kan ramsløk brukes til å øke holdbarheten i andre matvarer.
• Ramsløk sies å ha en mildere virkning enn hvitløk.
• Du kan bruke hele planten og den kan erstatte flere smaker opp mot løk og hvitløk. Friske ramsløkblad kan brukes i salater og supper, og ikke minst til pesto. Rekker du ikke bruke bladene ferske kan de fryses.
• Bruk luktesansen på ramsløkjakt! Ramsløk kan fort forveksles med Liljekonvall på utseendet, som i tillegg er giftig. Derfor kan et godt tips være å lukte om du er i tvil. Kjenner du en kraftig dunst av hvitløk kan du trygt plukke den med deg.