Zink

Fakta om sink / Generelt om sink

Sink er et grunnstoff. Dette i motsetning til vitaminer som er molekyler satt sammen av forskjellige atomer. Kroppen har kun behov for mikromengder av sink, og kalles derfor et sporstoff.

Sink finnes i alle kroppens celler og i alle kroppsvæsker. Hele kroppen inneholder totalt omtrent to gram sink. Skjelettmusklaturen og knoklene inneholder henholdsvis omtrent 60 og 30 prosent av alt sink i kroppen.

Sink er spesielt høyt konsentrert i mannens prostata (blærehalskjertelen) og øyets årehinne (choroidea).

Hva bruker kroppen sink til?

Stoffskiftet

Sink er en viktig komponent i over 200 av kroppens enzymer, som bl.a. inngår i karbohydrat-, protein-, og fett-stoffskiftet.

Stabiliserende virkning på arveanlegg og cellemembraner

Sink har en stabiliserende virkning på cellens arveanlegg (DNA) og cellemembranene som omgir alle cellene i kroppen.

Oversettelse og uttrykking av den genetiske kode

Sink er en viktig komponent i flere enzymer som oversetter og uttrykker den genetiske koden i DNA. Denne koden er spesifikk for hvert enkelt menneske. Dermed har sink en sentral rolle når organer dannes, og også for vekst i vev og organer.

Under forsøk ved kunstig sinkmangel og ved å undersøke barn med medfødte feil i sink- omsettingen, har man funnet at sink dessuten har betydning for immunforsvaret, smaksopplevelsen og omsettingen av vitamin A, folinsyre og alkohol.

Hva øker risikoen for sinkmangel?

Risikoen for sinkmangel er størst ved sykdommer som øker tapet av sink. Økt utskillelse av sink gjennom nyrene kan forårsakes av:

alkoholisme
leversykdommer
dårlig regulert sukkersyke
ensidige kostvaner
alderdom
legemidler fra gruppen thiazider
bruk av vanndrivende medisin
lengere tids bruk av antibiotika av typen tetracyklin

Hvor i kosten finner vi sink?

Sink finnes i kjøtt, fisk, skalldyr, egg, fullkornsprodukter, spinat, persille og grønnkål.

Kroppen taper omtrent ett til to milligram sink hver dag. Kun10-30 prosent av den sink vi spiser tas opp i tarmen. Den mengden sink som skal tilføres gjennom kosten må derfor være betydelig høyere.

Opptaket av sink i tarmene er avhengig av det øvrige innhold i kosten.

Hvor mye sink må jeg ha?

Det anbefales en daglig tilførsel på 15 milligram for en voksen person.

Under puberteten, under graviditet og etter en periode med sykdom er behovet for sink noe høyere.

Hva er symptomene på sinkmangel?

Utpreget sinkmangel gir:

Redusert vekst
Forsinket pubertet (forsinket utvikling av eggstokker og testikler)
Hårtap
Hudforandringer(rødlig, skjellende utslett med kraftig forhorning av hudens øverste lag)
Eksem rundt kroppsåpningene
Dårlig sårtilheling
Nedsatt apetitt
Mentale forstyrrelser, særlig likegyldighet for omgivelsene
Symptomer fra magetarmkanalen
Nedsatt immunforsvar
Barn: Noen undersøkelser tyder på at sinktilførsel i underkant av det nødvendige kan begrense spedbarns vekst.
Risiko for sinkmangel hos pasienter med langvarig alkoholisme
Langvarige lever- og nyrelidelser
Feil i kroppens sinkopptak, for eksempel ved gluten intoleranse (Cøliaki)

Zink är en antioxidant som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress
Zink bidrar också bland annat till normal syra-basbalans, immunsystemets normala funktion, normalt hår, hud och naglar samt till normal synförmåga